長い間、お疲れ様。

シンプルなシフォンケーキ、

相変わらず好きなのです。

で、よく作ります。

奥深い。食べ物は。

　↑　いい色じゃん。

あずき＋黒糖シフォン。
イメージとしては、
淡い、茶色い生地に
あずきがまばらに入ってる感じ。

出来てみたら、あまり茶色くない。
しかも、あずき、沈んでる。

　↑　重いからね。

でも、うまかった。
黒糖感、弱めだけど。
しっとり感抜群です。


ところで、実家の蕎麦屋が、
明日の営業をもって
閉店することになりました。
急ですが。ほんと。

　↑　今日打ってきたお蕎麦。

いい感じだあ。
絶対旨いね。今日の蕎麦も。

細いのにコシがあって、
喉越しよくて、風味があって。
なかなか完璧な蕎麦は
難しいけど。

シンプルなだけに、
難しい。

　↑　ありがとう。道具たち。


閉店を惜しむ電話が
たくさん掛かってきてるみたいです。
ありがたいですね。とても。

あと一日。
明日のお客さん、
喜んでくれるといいな。